Kardasi.gr - Η Θεσσαλονίκη στο διαδίκτυο

«Σκέφτομαι και παιδεία…τρέφομαι» - Ημερίδα Αγωγής Υγείας για τη διατροφή και τη σωματική δραστηριότητα

Το Γραφείο Αγωγής Υγείας της Α΄ Δ/νσης Π.Ε. Αθηνών σε συνεργασία με το Ίδρυμα ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ ΔΑΣΚΑΛΟΠΟΥΛΟΣ, λαμβάνοντας υπόψη τη σημασία των προγραμμάτων Αγωγής Υγείας ως μία από τις πλέον ενδεδειγμένες μεθόδους εκπαίδευσης για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής των παιδιών, διοργάνωσε με ιδιαίτερη επιτυχία επιμορφωτική Ημερίδα για τη διατροφή και τη σωματική δραστηριότητα με τίτλο «Σκέφτομαι και παιδεία…τρέφομαι», η οποία πραγματοποιήθηκε το Σάββατο, 4 Απριλίου 2009.

Τις εργασίες της Ημερίδας τίμησε με την παρουσία της και χαιρέτησε η κα Σοφία Λαπατά, εκπρόσωπος ΣΕΠΕΔ-ΥΠΕΠΘ, ενώ η συμμετοχή των εκπαιδευτικών της πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης ήταν πολύ μεγάλη, γεγονός που αποδεικνύει το μεγάλο τους ενδιαφέρον για το συγκεκριμένο θέμα.

Εισηγητές της ημερίδας ήταν εκπαιδευτικοί, εκπρόσωποι του Ιδρύματος ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ ΔΑΣΚΑΛΟΠΟΥΛΟΣ και επιστήμονες που προέρχονται από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο, το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, το Υπουργείο Παιδείας, τον Πανελλήνιο Σύλλογο Διαιτολόγων Διατροφολόγων και τα Μ.Μ.Ε., οι οποίοι αναφερθήκαν στα οφέλη της ενεργητικής και βιωματικής μάθησης που προσφέρουν τα προγράμματα Αγωγής Υγείας που σχετίζονται με τη διατροφή, σε υλοποιημένα διατροφικά προγράμματα, καθώς και στα νέα παιδαγωγικά υλικά/ εργαλεία που υπάρχουν στη διάθεση των εκπαιδευτικών.

Συγκεκριμένα, ο κ. Αντώνιος Ζαμπέλας, Αναπλ. Καθηγητής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου και Πρόεδρος του ΕΦΕΤ, άνοιξε τις εργασίες της Ημερίδας, τονίζοντας ότι οι λανθασμένες αντιλήψεις σχετικά με θέματα διατροφής μπορεί να οδηγήσουν σε λανθασμένες διατροφικές συμπεριφορές.

Συνεπώς, η απομυθοποίηση μη ισορροπημένων διατροφικών προτύπων μπορεί να βοηθήσει σημαντικά τόσο τον γονέα όσο και τον εκπαιδευτικό στη σωστή παροχή γνώσεων στα παιδιά, ώστε να τα βοηθήσει να κάνουν σωστές διατροφικές επιλογές. Χαρακτηριστικό παράδειγμα λανθασμένης διατροφικής αντίληψης αποτελεί η μείωση της κατανάλωσης λίπους στη διατροφή, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη το είδος του λίπους, καθώς και η συνολική ποσότητα που καταναλώνεται. Επιπλέον, στην ομιλία του ο κ. Ζαμπέλας παρότρυνε τους συμμετέχοντες να μάθουν στα παιδιά να διαβάζουν τις ετικέτες των τροφίμων, ώστε να μπορούν να επιλέγουν σωστά».

Η κα Φλώρα Μαγκανάρη, Γεν. Διευθύντρια του Ιδρύματος ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ ΔΑΣΚΑΛΟΠΟΥΛΟΣ, παρουσίασε το εκπαιδευτικό έργο του Ιδρύματος, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στα εκπαιδευτικά προγράμματα που έχει αναπτύξει σε συνεργασία με σημαντικούς εκπαιδευτικούς φορείς, καθώς επίσης και στη διαδραστική παιδική ιστοσελίδα, Παιδικός Κόσμος ΙΑΔ, και στο εκπαιδευτικό περιοδικό για παιδιά, Διατροφούπολη. Τέλος, ανακοίνωσε την έναρξη του σχεδιασμού επιμορφωτικών σεμιναρίων για γονείς και εκπαιδευτικούς, καθώς επίσης και την προσεχή έκδοση εκπαιδευτικού εγχειριδίου για το ανωτέρω κοινό.

Ο κ. Δ. Μπερτζελέτος τόνισε στην ομιλία του την απαραίτητη εμπλοκή των διαιτολόγων στα προγράμματα Αγωγής Υγείας και Διατροφής, καθότι η μεγιστοποίηση του αποτελέσματος τέτοιων προγραμμάτων μπορεί να επιτευχθεί μετά το «πάντρεμα» της διατροφικής κατάρτισης ενός διαιτολόγου με την παιδαγωγική κατάρτιση ενός εκπαιδευτικού.

Ο κ. Γρ. Ρίσβας παρουσίασε βοηθητικό εκπαιδευτικό υλικό διατροφικής αγωγής, τονίζοντας ότι ένα πρόγραμμα Αγωγής Υγείας απαιτεί την κοινή συμμετοχή παιδιών, εκπαιδευτικών, γονιών και τοπικής αυτοδιοίκησης και θα πρέπει να χρησιμοποιεί όλους τους τρόπους μάθησης (π.χ. γλωσσική, λογικο-μαθηματική, μουσική, κιναισθητική, κ.λπ. νοημοσύνη).

Η κα Καραμολέγκου, η κα Σκούρτη και η κα Ισιγόνη, εκπαιδευτικοί, που έχουν πραγματοποιήσει προγράμματα Αγωγής Υγείας στην πρωτοβάθμια εκπαίδευση, παρουσίασαν τις δραστηριότητες που ανέπτυξαν κατά τη διάρκεια του προγράμματος, τον διαθεματικό τρόπο προσέγγισής τους, καθώς και τα αποτελέσματά του. Τις εισηγήσεις τους διάνθισαν με φωτογραφικό υλικό από τις εργασίες των παιδιών, τις παραστάσεις που πραγματοποίησαν, αλλά και με την ίδια την παρουσία των παιδιών, που έδωσαν μια ευχάριστη νότα στην Ημερίδα, παρουσιάζοντας διασκευές γνωστών τραγουδιών με στίχους σχετικούς με τη διατροφή.

Ο κ. Γ. Μανιός, παρουσιάζοντας το νέο υλικό του Υπουργείου Παιδείας για τη διατροφή, τη σωματική άσκηση και την υγεία, δήλωσε: «Το νέο υλικό του Υπουργείου Παιδείας, αποτέλεσμα συνεργασίας διαφόρων ειδικοτήτων, φιλοδοξεί να βοηθήσει τους εκπαιδευτικούς που αναλαμβάνουν προγράμματα Αγωγής Υγείας, παρέχοντάς τους έναν οδηγό υλοποίησης τέτοιων προγραμμάτων, με ενδεικτικές δραστηριότητες, αλλαγές στον χώρο του σχολείου και ενεργή συμμετοχή των γονέων και των εκπαιδευτικών».

Επιπλέον, ο κ. Μανιός παρουσίασε 2 πετυχημένα παρεμβατικά προγράμματα και εξήγησε τους λόγους της επιτυχίας τους, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στο απλό, αλλά βραχυπρόθεσμο κίνητρο που πρέπει να δίνεται στα παιδιά, καθώς και στη σημαντικότητα της αυτορύθμισης (προσωπική στοχοθεσία με συγκεκριμένο χρονοδιάγραμμα υλοποίησης) και της αυτοαποτελεσματικότητας (πίστη στην επιτυχία του στόχου) των παιδιών.

Τέλος, ο Ευτύχης Μπλέτσας, με τον μοναδικό διαδραστικό του τρόπο, κατάφερε να ξεσηκώσει τους συμμετέχοντες, όπως συνηθίζει να κάνει με τα προγράμματα που υλοποιεί στα σχολεία. Παράλληλα, μας εξοικείωσε με τον όρο «διατροφική ευφυΐα», που αφορά, όχι μόνο το να ξέρεις τι πρέπει να τρως, αλλά και να το κάνεις πράξη.

Στόχος της ημερίδας ήταν η επιμόρφωση και η παρουσίαση των κατάλληλων εκπαιδευτικών εργαλείων, χρήσιμων για την επιτυχή πραγμάτωση των παρεμβατικών προγραμμάτων, που τίθενται στη διάθεση όλων των εκπαιδευτικών προς εμπλουτισμό των ήδη υπαρχόντων και αξιοποίησή τους στο σχολικό περιβάλλον.

Η είσοδος ήταν ελεύθερη και στους συμμετέχοντες χορηγήθηκε φάκελος και βεβαίωση συμμετοχής.